养好你的身体,养肥你的钱包

由vli于

coin-bank-294x300尽管每个人不尽相同,大家生来都需要吃东西。我们可能是因为饥饿、传统、庆祝、舒适、快乐等等理由而吃;另外,我们不得不承认,有时我们吃东西仅仅是因为无聊!我们天生也有对知识的渴望,但奇怪的是我们许多人一直在吃着一些自己几乎完全不了解的东西。尽管我们都希望自己看上去更好、感觉上更棒、经济上有保障,但我们吃的东西实际上却让我们看上去更坏、感觉上更糟,并且还在消耗我们的钱包!

纯素食的饮食对我们的健康更有益处。食用过多的动物蛋白被认为与罹患子宫内膜癌、胰腺癌及前列腺癌有关。美国心脏协会(American Heart Association)报告指出,不吃肉类的人“发生肥胖、冠心病(会引起心脏病发作)、高血压、糖尿病……和一些种类的癌症的几率较低。”每周吃两次鱼的女性血液中的汞含量普遍比不吃鱼的女性高七倍。但吃肉不是唯一的问题。研究也显示牛奶是骨质疏松症最大的食物因素。幸运的是,根据康奈尔大学营养学研究员、史上最大规模的流行病学研究的主任坎贝尔博士(T. Colin Campbell),“要预防大部分癌症、心血管疾病和其他形式的退化性疾病,仅仅是转换成以植物为基础的饮食就可以。”

一些人对纯素食犹豫不决的原因是他们认为这会增加开销,但事实则不然。谷物、豆类和蔬菜都既便宜,又可做出各种好吃的食物。

你可以从今天就开始转为纯素食!查看这些健康、经济的食谱,踏出第一步!

PETA Asia实习生Cardia Speziale撰写Honglin Wang